Socker

Kalksten spelar en viktig roll vid framställning av socker. Först tvättas och skärs sockerbetorna i skivor som kallas för snitsel. Snitseln transporteras sedan till urlakningsanläggningen, där den silas genom 70-gradigt vatten. Nu bildas råsaften, som innehåller 15 % socker. Då man tillsätter släckt kalk och koldioxid i saften bildas kalciumkarbonat, som binder orenheterna. Sockersaften silas och indunstas genom kokning tills den blir en sirapsliknande tjocksaft som innehåller 73 % socker. Följande skede i processen är kristalleringen då det bildas små sockerkristaller i saften. Därefter följer centrifugeringen, där vitt socker och brun sirap separeras. Slutligen torkas och lagras sockret.

Sockerindustrin köper kalksten, som de sedan själva bränner. Nordkalk levererar kalksten till sockerindustrin från Storugns på Gotland och från Vasalemma i Estland. I Nordkalks brott i Miedzianka i Polen bryts ungefär hälften av den sten som landets sockerindustri behöver.

Nordkalks sten lämpar sig utmärkt för sockerfabrikens process, eftersom stenen brinner långsamt och dess kvalitet är mycket lämplig för rening av sockersaften.

Välkommen att kontakta oss!